Pizza avec Croûte de Pain

 Ingrédients: 15 tranches de pain, 1/2 litre de lait, 1 poivron rouge, 2 bottes d'oignons verts, 1 salami sec ou jambon, 1 pot de pâte de tomate 'SuperCirio', 1 botte d'aneth, 5 œufs, 1/2 kg de fromage de brebis ou telemea, 1 morceau de fromage.

Pour préparer une délicieuse recette de pudding au pain au four, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients prêts. Nous prenons un grand plat de cuisson que nous graissons généreusement avec du beurre, en veillant à ce qu'il soit uniformément couvert pour éviter que le plat ne colle. Ce pudding aura une texture parfaite et un goût savoureux, grâce à cette base de beurre.

Dans un bol profond, nous versons 1/2 litre de lait frais. Cela ajoutera une onctuosité particulière à notre pudding. Nous prenons des morceaux de pain, de préférence du pain fait maison ou une baguette plus ancienne, et nous les faisons tremper dans du lait chaud, en les laissant quelques minutes pour bien s'imprégner. Après avoir absorbé le lait, nous disposons les tranches de pain dans le plat, formant une couche uniforme.

La prochaine étape consiste à étaler chaque tranche de pain avec de la pâte de tomate "SuperCirio", qui ajoutera une note de saveur et une couleur agréable au plat. Par-dessus, nous mettons une généreuse couche de bouillon, qui intensifiera les saveurs. Ensuite, nous ajoutons des ingrédients frais et savoureux : des tranches de salami sec ou de jambon, coupées finement, des poivrons coupés en dés, des oignons verts finement hachés et de l'aneth frais. Ces ingrédients offriront non seulement un goût merveilleux, mais aussi une palette de couleurs vibrantes.

Pour enrichir le plat, nous râpons du fromage, de préférence du fromage telemea ou du fromage feta, qui fondra magnifiquement au four, et nous ajoutons également quelques morceaux de fromage. Cela donnera une texture crémeuse et un goût riche.

Pour terminer le plat, nous battons quelques œufs dans un bol et les versons uniformément sur la couche d'ingrédients dans le plat, en veillant à ce qu'ils se répartissent bien, liant tous les éléments ensemble.

Maintenant, nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et plaçons le plat au four. Nous laissons le pudding cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et joliment doré.

Quand il est prêt, nous sortons le plat du four et laissons le plat refroidir légèrement avant de le couper en portions. Le pudding au pain se sert chaud, idéalement accompagné d'une salade fraîche ou d'un accompagnement de légumes. C'est une recette polyvalente, parfaite pour utiliser les restes de pain et les ingrédients du réfrigérateur, les transformant en un plat délicieux et réconfortant. Bon appétit!

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