Pudding de Babka à la Cannelle (Cuit au Four)

Pudding de babka à la cannelle au four

Si vous vous préparez à accueillir Saint Nicolas avec un dessert qui embaume la maison de délicieuses arômes, alors cette recette de pudding de babka à la cannelle est le choix parfait. C'est un dessert rapide et facile à réaliser qui transforme les restes de babka en une délicatesse chaude et réconfortante. Commençons !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 6-8

Ingrédients :
- 8-10 tranches de babka (idéalement utilisez des restes ou de la babka achetée)
- 4 œufs
- 1 tasse de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1-2 cuillères à soupe de cannelle
- 50 g de margarine

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Choisissez une babka moins fraîche, car les tranches s'imprégneront mieux dans le mélange de pudding. Si la babka est très sèche, vous pouvez la tremper légèrement dans un peu de lait pour lui redonner de la souplesse.

2. Faire fondre la margarine : Dans une petite casserole, faites fondre la margarine à feu doux. Faites attention de ne pas la brûler, il suffit de la rendre liquide. Cette étape ajoutera une saveur riche et une texture fine à votre pudding.

3. Préparation du mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ajoutez le lait et la cannelle, en continuant à mixer. Enfin, incorporez la margarine fondue, en mélangeant bien pour combiner tous les ingrédients.

4. Assemblage du pudding : Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé ou graissez-le avec un peu d'huile. Disposez une première couche de tranches de babka, puis versez un filet du mélange d'œufs et de lait. Continuez à alterner les couches de babka et le mélange, en veillant à bien couvrir chaque couche. Vous pouvez également ajouter quelques noix hachées ou des raisins secs entre les couches pour plus de texture et de saveur.

5. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez le pudding cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et ferme au toucher. Vous pouvez tester la consistance avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, le pudding est prêt.

6. Service : Laissez le pudding refroidir légèrement avant de le couper. Servez-le chaud, saupoudré de sucre glace et, si vous le souhaitez, avec une cuillerée de crème aigre ou de glace à la vanille à côté. Les arômes de cannelle et de babka rempliront la maison de joie, et chaque tranche apportera une touche de nostalgie des fêtes d'hiver.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez personnaliser la recette, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou d'essence d'amande au mélange d'œufs pour un goût supplémentaire.
- Au lieu de margarine, vous pouvez utiliser du beurre pour un goût encore plus riche.
- Le pudding peut également être préparé à l'avance, et le lendemain, il est tout aussi délicieux et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.

Profitez de ce dessert simple et savoureux qui apportera des sourires sur les visages de vos proches !

 Ingrédients: 8-10 tranches de pain sucré (j'avais acheté) 4 œufs 1 tasse de lait 4 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1-2 cuillères à soupe de cannelle 50 g de margarine

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