Soupe de haricots avec du jus de tomate

Soupe de haricots au jus de tomate

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures et 20 minutes
Nombre de portions : 6

Découvrez les saveurs traditionnelles d'une soupe de haricots au jus de tomate, un plat qui non seulement vous réchauffera l'âme, mais vous ramènera aux repas familiaux de votre enfance. Cette recette simple et délicieuse utilise des ingrédients abordables et la méthode de cuisson à la mijoteuse vous permettra de consacrer du temps à d'autres activités. La soupe aux haricots est un symbole de joie et de convivialité, idéal pour les soirées passées avec les personnes qui nous sont chères.

Ingrédients nécessaires
- 1 boîte de haricots blancs bouillis Sun Food
- 1 oignon moyen
- 1/2 carotte
- 1/2 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert
- 1 petit morceau de panais
- 3 brins d'aneth vert
- 1 tasse de jus de tomate maison
- 2 brins d'aneth vert
- 1 branche de thym séché
- 1/2 tasse de bors
- 1,5 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre à volonté

À propos des ingrédients :
Les haricots blancs sont une excellente source de protéines et de fibres et sont faibles en calories, ce qui les rend idéaux pour un régime alimentaire sain. Les tomates, riches en lycopène, contribuent à la santé cardiaque, tandis que les oignons et l'ail ont des propriétés anti-inflammatoires. L'utilisation de légumes frais, tels que l'aneth, ajoute une touche vibrante à la soupe, la rendant non seulement saine mais aussi savoureuse.

Technique de cuisson :
1. Préparation des légumes :
- Éplucher l'oignon et le hacher finement. Couper la carotte épluchée en petits cubes et le piment rouge. Hacher le persil le plus finement possible pour qu'il se mélange bien à la soupe. Laver, hacher et enlever les tiges.

2. Mélanger les ingrédients :
- Dans la mijoteuse, ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile, les légumes préparés : oignon, carotte, poivrons et panais.
- Ajouter ensuite les légumes, le jus de tomate, l'eau, le sel et le poivre. N'oubliez pas d'ajouter le jus de la boîte de haricots, en laissant les haricots de côté pour l'instant.

3. Préparation de la soupe :
- Mélangez bien tous les ingrédients, couvrez la marmite avec le couvercle et branchez-la. Réglez le mode de cuisson sur "High" et la durée sur "4 heures".
- Au cours des 30 dernières minutes de cuisson, ajoutez les bors chauds et les haricots blancs. Goûtez et voyez si vous devez ajouter du sel ou du poivre.

4. Finalisation de la soupe :
- Une fois la soupe cuite, débranchez l'appareil. Ajouter les branches de thym et l'aneth vert finement haché. Laisser la soupe à couvert pendant 20 minutes pour que les saveurs s'installent.

Suggestions d'accompagnements :
Cette soupe de haricots se marie parfaitement avec des nouilles fraîches, comme lorsqu'on était enfant. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de crème aigre ou un filet d'huile d'olive pour plus de saveur.

Variations possibles :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez également ajouter quelques tranches de saucisse fumée ou de bacon pour une saveur plus riche. Vous pouvez également remplacer le jus de tomate par des tomates fraîches réduites en purée pour une saveur plus intense.

Avantages nutritionnels :
Cette soupe est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en calories, ce qui la rend idéale pour un repas léger ou une alimentation équilibrée.

FAQs :
1. Puis-je utiliser des haricots secs à la place des haricots en boîte ?
- Oui, mais vous devrez les faire bouillir avant de les ajouter à la soupe pour les ramollir correctement.

2. Puis-je adapter la recette à une mijoteuse plus petite ?
- Oui, bien sûr ! Vous pouvez réduire proportionnellement les quantités d'ingrédients, mais le temps de cuisson restera le même.

3. Comment relever la soupe ?
- Ajoutez un peu de piment ou de flocons de piment pendant la cuisson pour un goût plus épicé.

Finition :
Cette recette de soupe de haricots au jus de tomate vous donnera non seulement un plat délicieux, mais elle vous rappellera aussi de bons souvenirs d'enfance, des dîners en famille remplis de chaleur et de joie. Bon appétit !

 Ingrédients: 1 boîte de haricots blancs cuits Sun Food 1 oignon 1/2 carotte 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe de légumes 1 morceau de panais 3 brins d'aneth frais 1 tasse de jus de tomate maison 2 brins de livèche fraîche 1 brin de thym séché 1/2 tasse de bortsch 1,5 litres d'eau 2 cuillères à soupe d'huile sel et poivre