Biscuits à la confiture d'orange

Biscuits à la Confiture d'Orange – Douces Souvenirs d'Enfance

Temps de préparation : 15 minutes
Temps au réfrigérateur : 30 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Total : 1 heure
Nombre de portions : 20 biscuits

Qui ne se souvient pas des biscuits à la confiture que préparait grand-mère ? Cette recette de biscuits à la confiture d'orange est un véritable trésor, parfaite pour évoquer des souvenirs doux et apporter de la joie à chaque bouchée. De plus, vous pouvez remplacer la confiture d'orange par d'autres confitures préférées, comme la confiture de prune ou de framboise, pour créer des variations délicieuses.

Ingrédients :

- 4 cuillères à soupe de confiture d'orange (ou autre confiture préférée)
- 125 g de beurre, à température ambiante
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Zeste râpé d'une orange et d'un citron
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de rhum (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits cuits uniformément.

2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, ajoutez la confiture d'orange et mélangez-la bien avec une spatule. Cette étape améliorera non seulement la saveur des biscuits, mais ajoutera également de l'humidité à la pâte.

3. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez le beurre ramolli, le sucre, l'œuf, le lait, les extraits de vanille et de rhum, ainsi que le zeste râpé d'orange et de citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4. Combinaison des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique. Ensuite, ajoutez le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients humides, en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte devienne compacte.

5. Pétrissage de la pâte : Transférez la pâte sur un plan de travail bien fariné. Pétrissez-la légèrement pour la rendre uniforme. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

6. Repos de la pâte : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape aidera les biscuits à conserver leur forme pendant la cuisson.

7. Formation des biscuits : Une fois que la pâte a refroidi, étalez-la sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque les bords deviennent croustillants, mais que le centre reste moelleux.

9. Assemblage : Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Une fois qu'ils sont complètement refroidis, prenez un biscuit et étalez-le avec de la confiture d'orange, puis couvrez-le avec un autre biscuit, formant un sandwich sucré.

Suggestions de service : Ces biscuits à la confiture d'orange sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les décorer avec du sucre glace pour un aspect élégant, idéal pour une table de fête.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez des biscuits plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine d'amande.
- Expérimentez avec différents types de confiture pour trouver votre combinaison préférée.
- Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais ils sont si délicieux qu'ils ne dureront pas longtemps !

Profitez de chaque étape de la préparation et savourez les doux souvenirs que ces biscuits apportent !

 Ingrédients: Pour la pâte : Marmelade ou confiture d'orange 125 g de beurre 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre 300 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Zeste d'orange et de citron 2 cuillères à soupe de lait Essence de vanille et de rhum

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