Pain de Pâques sans pâte

Gâteau de Pâques sans croûte – un dessert traditionnel de Pâques

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8-10

Le gâteau de Pâques sans croûte est un choix délicieux pour la table de Pâques, rendant hommage aux traditions culinaires roumaines. Ce dessert est facile à préparer et ne nécessite pas de compétences avancées en pâtisserie, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent déguster une douce friandise sans se compliquer avec la croûte. Voici comment vous pouvez préparer cette recette simple et rapide.

Ingrédients :
- 500 g de fromage cottage (de préférence bien égoutté pour une texture fine)
- 200 g de crème fraîche (utilisez de la crème fraîche entière pour un goût plus riche)
- 150 g de sucre
- 2 grands œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de raisins secs (vous pouvez utiliser des raisins dorés pour une touche plus délicate)
- 1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif, pour un goût supplémentaire)
- une pincée de sel

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Assurez-vous que le fromage cottage est bien égoutté pour éviter une composition trop humide. Si le fromage n'est pas lisse, vous pouvez le écraser avec une fourchette ou le mélanger légèrement pour obtenir une texture plus uniforme.

2. Mélange de la composition : Dans un grand bol, ajoutez le fromage cottage, la crème fraîche, le sucre, les œufs, l'essence de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Incorporation de la farine et des raisins : Dans un autre petit bol, combinez la farine avec la levure chimique. Ensuite, ajoutez le mélange de farine à la composition de fromage, en mélangeant doucement pour ne pas former de grumeaux. Enfin, ajoutez les raisins et intégrez-les bien dans la composition.

4. Cuisson : Graissez un moule à pâtisserie (de préférence rond) avec du beurre ou de l'huile et versez la composition uniformément. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le servir nature ou avec une sauce à la crème fraîche et une pincée de sucre glace pour un goût plus sucré.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez une version plus parfumée, ajoutez du zeste de citron ou d'orange à la composition.
- Vous pouvez remplacer les raisins par d'autres fruits secs, comme des abricots ou des canneberges, pour une note différente.
- Servir avec un verre de vin doux ou un thé aromatique peut intensifier l'expérience gustative.

Le gâteau de Pâques sans croûte est non seulement un dessert délicieux, mais aussi un symbole des traditions pascales, parfait pour être dégusté avec des êtres chers. Je vous garantis que ce dessert rapide et simple deviendra un favori sur votre table de Pâques, apportant joie et saveur à chaque tranche. Bon appétit!

Pour préparer cette délicieuse recette de cheesecake sans croûte, nous devons mélanger le fromage, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron, la poudre de pudding (non cuite), la crème aigre, les jaunes d'œufs, les blancs d'œufs battus et enfin ajouter les raisins secs. Seulement si le fromage est plus mou, vous pouvez ajouter 2 sachets de pudding. Graissez le moule avec du beurre, saupoudrez de farine, versez le mélange et mettez-le au four. Laissez cuire pendant environ 60-70 minutes selon votre four. Il sera un peu plus mou au centre, mais ne vous inquiétez pas, il n'est pas cru et va se raffermir uniformément en refroidissant. Laissez-le refroidir dans le moule et coupez-le lorsqu'il est froid. Bon appétit ! Recette de cheesecake sans croûte proposée par Edith. Discutez davantage de cette recette sur le forum des recettes. Autres recettes avec du fromage blanc.

 Ingrédients: 800 g de fromage cottage, 5 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de poudre de pudding à la vanille non préparé, 1 cuillère à café de levure chimique mélangée avec du citron, 200 ml de crème aigre (25 % de matière grasse, la mienne n'en avait que 15 %), 5 œufs, 12 cuillères à soupe de sucre, zeste de citron, sucre vanillé (environ 5 sachets), 100 g de raisins secs (j'ai mis 120 g).

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