Martini Doux avec Kiwi

 Ingrédients: 2/3 de gin 1/3 de vermouth blanc (martini) quelques gouttes de jus de kiwi

Pour préparer une boisson raffinée et délicieuse, nous utiliserons un verre doseur, également connu sous le nom de verre à mélange, qui est idéal pour mélanger les ingrédients sans trop les agiter. Cette méthode garantit une combinaison parfaite de saveurs tout en préservant la texture souhaitée.

Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de : 50 ml de gin de qualité, 25 ml de vermouth doux et 10 ml d'amer à l'orange. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante afin qu'ils se mélangent mieux.

Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, prenez le verre doseur et versez délicatement le gin. Ensuite, ajoutez le vermouth doux, en veillant à ne pas encore mélanger. Cette étape est cruciale, car nous voulons que les saveurs se mélangent progressivement, et non pas qu'elles soient agitées d'un coup. Enfin, ajoutez l'amer à l'orange, qui apportera une note aromatique intense et un contraste agréable avec la douceur du vermouth.

Après avoir ajouté tous les ingrédients, utilisez une longue cuillère à bar pour remuer doucement, sans créer de mousse. Votre mission est d'obtenir un mélange homogène tout en gardant intactes les caractéristiques de chaque ingrédient. Commencez à remuer par le bas du verre, en soulevant doucement les ingrédients pour les combiner. Continuez ce processus pendant environ 15-20 secondes, jusqu'à ce que la boisson devienne légèrement fraîche.

Pendant ce temps, préparez un verre de service. Vous pouvez utiliser un verre à cocktail, que vous pouvez refroidir au préalable avec de la glace. Une fois que la boisson est mélangée, filtrez-la délicatement dans le verre de service, en utilisant un tamis fin pour éviter l'introduction de particules indésirables.

Pour une touche élégante, vous pouvez ajouter une fine tranche d'orange ou un zeste de citron comme garniture. Les saveurs s'intensifieront et offriront une présentation attrayante. Savourez la boisson dans un environnement agréable, en savourant chaque gorgée et en appréciant la complexité des saveurs. Cette recette simple mais sophistiquée est parfaite pour une soirée spéciale ou pour impressionner des amis lors d'une rencontre.

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