Courgettes gratinées

Courgettes gratinées – une recette simple et délicieuse

Temps total : 40 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Je vous propose une recette savoureuse de courgettes gratinées, un plat parfait pour un dîner léger ou un déjeuner délicieux. Ces courgettes gratinées sont pleines de saveur et peuvent être adaptées selon vos préférences. Que vous choisissiez d'ajouter plus de fromage ou de remplacer le salami par du jambon, cette recette est assurément un succès dans toutes les cuisines.

Ingrédients :
- 3 petites courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 50 g de salami (ou de jambon)
- 50 g de fromage (vous pouvez également utiliser de la feta ou de la mozzarella, selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème aigre
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparation des courgettes : Commencez par peler les courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau. Assurez-vous de laisser une bordure d'environ 1 cm pour maintenir leur forme pendant la cuisson.

2. Blanchir les courgettes : Faites bouillir une casserole d'eau salée. Une fois que l'eau bout, ajoutez les courgettes évidées et blanchissez-les pendant 5 minutes. Cette étape aidera à les ramollir, permettant une cuisson uniforme. Après les avoir retirées de l'eau, égouttez-les bien et mettez-les de côté.

3. Préparation de la garniture : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et la gousse d'ail écrasée. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés. Ensuite, ajoutez le salami coupé en dés et faites revenir encore 2 minutes.

4. Mélange des ingrédients : Dans un bol, combinez le mélange d'oignon et de salami avec la chair de courgette extraite, le fromage émietté, l'œuf, la crème aigre, le sel et le poivre. Mélangez bien la composition. Ce sera la délicieuse garniture pour les courgettes.

5. Remplissage des courgettes : Préchauffez le four à 180°C. Remplissez chaque moitié de courgette avec le mélange préparé, en pressant bien pour éviter les poches d'air.

6. Finalisation du plat : Saupoudrez de chapelure sur les courgettes farcies pour obtenir une croûte croustillante. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour plus de saveur.

7. Cuisson : Placez les courgettes farcies dans un plat de cuisson et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. Service : Une fois que les courgettes gratinées sont prêtes, laissez-les refroidir légèrement et servez-les chaudes, accompagnées d'une salade fraîche. Elles peuvent être un accompagnement parfait pour la viande ou servies comme plat principal végétarien.

Conseils pratiques :
- Choisissez des courgettes fraîches et petites pour obtenir un plat plus savoureux et plus facile à manger.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou l'origan à la garniture pour un goût encore plus intense.
- Au lieu de salami, vous pouvez utiliser des légumes rôtis ou des champignons pour une option végétarienne.
- Si vous souhaitez un goût épicé, ajoutez un peu de piment haché à la garniture.

Profitez de cette recette simple de courgettes gratinées, pleine de saveur et de polyvalence !

 Ingrédients: 3 petites courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 g de salami (ou jambon), 50 g de fromage burduf (vous pouvez en mettre plus, mais c'est tout ce que j'avais), beurre, chapelure, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de crème aigre, sel, poivre