Gâteau aux fraises et au chocolat

Gâteau de saison aux fraises et au chocolat : une délicatesse facile à réaliser et à savourer !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 12

Les fraises sont un symbole du printemps et de l'été, apportant avec elles une explosion de fraîcheur et de douceur. La combinaison de fraises et de chocolat crée un contraste de saveurs qui ravit tous les palais. Ce gâteau n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une expérience culinaire qui fera sourire vos proches.

Les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau sont :

- 8 œufs
- 24 cuillères à soupe de sucre granulé
- 24 cuillères à soupe de lait (1,8 % de matière grasse)
- 24 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 500 g de farine de blé blanche (suffisante pour obtenir une pâte plus épaisse que celle d'un cake)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste râpé d'un citron
- 500 g de fraises (nettoyées et coupées en quartiers)
- 50 g de vermicelles en chocolat
- 100 g de sucre glace pour la décoration

La préparation de ce gâteau est simple, et les étapes sont faciles à suivre. Voici comment procéder :

1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez vigoureusement les œufs avec le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel. Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange léger et homogène. C'est la base du gâteau, alors ne sautez pas cette étape importante !

2. Ajout des ingrédients liquides
Une fois les œufs bien battus, ajoutez progressivement l'huile et le lait, en alternant. Un mélange lent aidera à incorporer les ingrédients uniformément sans les décomposer. Assurez-vous que tout est bien mélangé avant de continuer.

3. Inclusion des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Cela garantira une texture légère et aérée pour le gâteau. Ajoutez la farine tamisée au mélange d'œufs, en mélangeant doucement. Ensuite, ajoutez le zeste de citron râpé pour apporter une note aromatique qui complétera parfaitement la douceur des fraises.

4. Transfert de la pâte dans le moule
Préparez un moule à gâteau (environ 30x40 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte obtenue dans le moule, en veillant à ce qu'elle soit répartie uniformément.

5. Préparation de la garniture au fromage
Dans un autre bol, mélangez le fromage cottage avec le sucre granulé, un œuf et le zeste de citron. Utilisez une fourchette ou un mixeur pour obtenir un mélange homogène. Cette garniture ajoutera une texture crémeuse et un goût délicieux au gâteau.

6. Ajout des fraises et du chocolat
Sur la pâte dans le moule, répartissez uniformément les fraises nettoyées et coupées en quartiers. Ensuite, ajoutez la garniture au fromage cottage, en lissant avec une spatule. Saupoudrez les vermicelles en chocolat sur toute la surface du gâteau pour un croquant supplémentaire.

7. Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180°C (thermostat moyen). Placez le moule avec le gâteau dans le four et faites cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt !

8. Refroidissement et service
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Avant de servir, saupoudrez-le de sucre glace vanillé pour une présentation attrayante.

Conseils utiles :
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir un gâteau plus aéré.
- Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter quelques noix moulues à la pâte pour une texture supplémentaire.
- Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits de saison, comme des framboises ou des myrtilles, pour une délicieuse variation.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau est un excellent choix pour un en-cas, ayant un contenu calorique modéré grâce aux ingrédients naturels utilisés. Les fraises sont riches en vitamines, antioxydants et fibres, ce qui en fait un ingrédient sain. De plus, le fromage cottage fournit des protéines essentielles, tandis que les œufs contribuent avec des nutriments précieux.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cottage allégé ou de la ricotta, selon vos préférences.
- Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
- Est-il adapté aux végétaliens ?
Cette recette n'est pas végétalienne, mais vous pouvez expérimenter avec des substituts pour les œufs et le fromage.

Ce gâteau aux fraises et au chocolat est parfait pour être servi lors de fêtes, d'anniversaires ou simplement pour se faire plaisir le week-end. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou avec une tasse de thé aromatique pour une combinaison parfaite. Bon appétit et bonne cuisine !

 Ingrédients: 8 œufs, 24 cuillères à soupe de sucre granulé, 24 cuillères à soupe de lait entier à 1,8 %, 24 cuillères à soupe d'huile de tournesol, environ 500 g de farine de blé blanche (suffisamment pour obtenir une pâte plus épaisse que celle d'un gâteau), 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, zeste de citron, environ 500 g de fraises, environ 50 g de vermicelles en chocolat, environ 100 g de sucre glace.

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