Beignets Marbella

Les beignets Marbella sont une véritable délicatesse, une combinaison parfaite entre un dessert rapide et un en-cas sucré, idéal pour toute occasion. Avec une texture moelleuse et un goût irrésistible, ces beignets apporteront de la joie aux petits comme aux grands. Dans cette recette, je vous guiderai étape par étape afin que vous obteniez un résultat parfait, plein de saveurs et de délices.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 12 beignets

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé
- 75 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- Une pincée de sel
- 2 grands œufs
- 150 ml de lait
- 50 g de beurre fondu, plus un peu pour graisser
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. Cela aidera à obtenir une texture uniforme et moelleuse. Tamiser la farine est une étape importante, car cela aide à éliminer les grumeaux et à aérer les ingrédients.

Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Ne mélangez pas trop, car vous voulez que les beignets restent moelleux.

Étape 3 : Cuisson des beignets
Préchauffez le four à 180°C (160°C pour les fours à convection). Graissez un moule à muffins avec du beurre ou utilisez des moules en silicone. Remplissez chaque moule avec de la pâte, environ 2/3 de sa capacité, pour permettre aux beignets de lever. Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 4 : Décoration et service
Une fois que les beignets ont légèrement refroidi, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour leur donner une touche élégante. Servez les beignets Marbella chauds ou à température ambiante, accompagnés d'un thé ou d'un café parfumé. Ils peuvent être dégustés simples ou vous pouvez ajouter un glaçage au chocolat pour un supplément de saveur.

Variations possibles :
Pour ajouter une touche à cette recette simple, vous pouvez incorporer quelques ingrédients supplémentaires, comme des morceaux de chocolat, des noix hachées ou des fruits confits dans la pâte. Vous pouvez également expérimenter avec diverses saveurs, comme l'extrait d'amande ou d'orange, pour personnaliser le goût.

Les beignets Marbella ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi polyvalents, pouvant être adaptés aux préférences de chacun. Profitez de ce dessert rapide et simple qui deviendra sans aucun doute un favori parmi la famille et les amis!

La levure est mise à lever avec une cuillère à soupe de sucre granulé, un peu de lait, mélangée et versée au centre de la farine, où un puits a été fait au préalable. Après que la levure ait levé, on ajoute les œufs bien battus (les 2 œufs entiers + le jaune), le reste du sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel, on mélange avec une cuillère en bois, en ajoutant peu à peu le lait tiède. Quand c'est à peu près homogénéisé avec la cuillère, sortez la pâte sur la table et pétrissez-la très bien jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Vous devez vous fariner les mains pendant que vous pétrissez, pas trop, juste jusqu'à ce que la pâte soit prête; ne insistez pas sur la farine. Ensuite, j'ai mis la pâte dans un bol et l'ai laissée doubler de volume (environ 30 minutes). J'ai renversé la pâte sur une table farinée, et elle n'a plus besoin d'être pétrie. Étalez une feuille plus épaisse, découpez des formes avec le goulot d'un verre, etc. De préférence des petites formes. Les restes de pâte, je les ai pétris un peu, les ai étalés et les ai découpés à nouveau. Les formes de beignets sont laissées environ 10 minutes sur la table puis frites. Je n'avais pas de faitout, j'ai frit les beignets dans une casserole antiadhésive. L'huile doit être bien chaude, le feu de la cuisinière doit être adéquat, pas trop fort. Faites frire les beignets par lots de 2-3; ils cuisent très vite, j'ai été enchantée de voir comment ils remontent à la surface en quelques secondes. Retournez-les constamment, et quand ils sont frits, sortez-les sur une serviette absorbante. Une fois tous prêts, j'ai mis du sucre glace dans un bol et les ai enrobés. Bon appétit ! La recette des Beignets Marbella a été proposée par Pocahontas sur le forum de recettes.

 Ingrédients: 500 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 œufs + 1 jaune, 200 ml de lait tiède, 1 cube (25 g) de levure fraîche, 3 sachets de sucre vanillé, une pincée de sel.

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