Courge gobelet

 Ingrédients: 1 courge gland 1 cuillère à café de sucre brun 1 cuillère à café de miel (je ne l'ai pas ajouté)

Pour préparer une délicieuse recette avec de la courge gobelet, nous commençons par une courge gobelet, qui ajoutera une touche d'originalité à votre repas. La première étape consiste à bien laver la courge sous un jet d'eau froide, en veillant à éliminer toute impureté. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines de l'intérieur, en veillant à ne pas affecter la chair. Cela deviendra un endroit parfait pour ajouter des saveurs et des textures délicieuses.

Après avoir nettoyé la courge, procédez à entailler la chair en diagonale, formant un réseau d'incisions qui permettra au sucre brun de pénétrer et de caraméliser pendant la cuisson. Saupoudrez généreusement le sucre brun sur chaque moitié, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Laissez la courge reposer pendant environ 15 à 20 minutes, pendant lesquelles le sucre fondra partiellement, formant une croûte sucrée.

Pendant ce temps, préparez un plat de cuisson plus petit où vous placerez les deux moitiés de courge. Ajoutez environ 1/2 tasse d'eau dans le plat, essentiel pour éviter que la peau ne brûle et pour aider la chair à cuire uniformément grâce à la vapeur créée. Préchauffez le four à 190°C (380°F) et placez le plat avec la courge à l'intérieur. Faites cuire la courge pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et prenne une teinte légèrement brunâtre, ce qui indique que le sucre a commencé à caraméliser.

Pendant la cuisson, il est important de vérifier le niveau d'eau dans le plat. Si vous remarquez que l'eau a considérablement diminué, ajoutez un peu d'eau pour assurer une cuisson optimale. Une fois que la courge a atteint une couleur dorée et appétissante, retirez-la du four. Utilisez une petite cuillère pour prélever le liquide qui s'est formé à l'intérieur de la courge et versez-le délicatement sur la chair, en veillant à ce que chaque morceau soit bien hydraté et aromatisé.

Enfin, placez les moitiés de courge sur une belle assiette, en les laissant refroidir légèrement. Elles peuvent être servies en accompagnement d'une juteuse dinde rôtie ou dégustées seules comme une collation saine et savoureuse. Les saveurs sucrées et légèrement caramélisées de la courge compléteront parfaitement n'importe quel repas, apportant une touche de joie et de saveur à chaque bouchée. Bon appétit!

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