Carrés avec des pommes

Le dessert parfait pour les amateurs de fruits, ces carrés de pommes ne sont pas seulement un choix délicieux, mais aussi un excellent moyen de transformer les pommes en desserts raffinés. Avec une texture croustillante et une garniture juteuse, cette recette simple est sûre de vous séduire. Commençons!

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 10 carrés

Ingrédients :
- 1 paquet (800 g) de pâte congelée
- 10 petites pommes (de préférence des variétés plus sucrées comme les Golden)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Zeste râpé d'un citron
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Flocons d'amande (facultatif, pour un croustillant supplémentaire)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Étape 1 : Décongeler la pâte
Commencez par sortir la pâte du congélateur et laissez-la à température ambiante pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Il est important que la pâte ne soit pas complètement décongelée pour maintenir sa texture.

Étape 2 : Préparer les pommes
Pendant ce temps, épluchez les pommes et retirez les cœurs. Dans une casserole, ajoutez un verre d'eau, le jus et le zeste de citron, ainsi qu'une cuillère à soupe de sucre. Portez à ébullition et ajoutez les pommes pelées. Laissez mijoter à feu moyen pendant 3-4 minutes. Cette technique aide à ramollir les pommes et à intensifier les saveurs.

Étape 3 : Préchauffer le four
Une fois les pommes ramollies, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Assurez-vous qu'il est bien chaud avant d'introduire les carrés.

Étape 4 : Préparer la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 4 mm. Utilisez un couteau ou un rouleau à pâtisserie pour couper la pâte en carrés d'environ 10 cm sur 10 cm. Ce seront la base parfaite pour les pommes caramélisées.

Étape 5 : Assembler les carrés
Sur chaque carré de pâte, placez une demi-pomme, côté coupé vers le haut. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords non couverts de jaune d'œuf. Cela leur donnera une couleur dorée et une texture brillante à la fin. Saupoudrez de sucre, de cannelle et de flocons d'amande pour un supplément de saveur et de croustillant.

Étape 6 : Cuisson
Placez les carrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Les arômes rempliront la cuisine, et la pomme deviendra douce et tendre.

Service et variations
Une fois les carrés de pommes légèrement refroidis, ils peuvent être servis simples ou avec une boule de glace à la vanille pour un contraste rafraîchissant. Vous pouvez expérimenter avec différents types de pommes, comme les acides, ou ajouter des noix hachées pour une texture supplémentaire. Ce dessert rapide est parfait pour une soirée en famille ou pour impressionner des invités.

Savourez chaque bouchée de ces carrés de pommes et profitez de la combinaison parfaite entre la douceur des pommes et l'arôme de la cannelle!

 Ingrédients: 1 paquet de pâte congelée de 800 g; 10 petites pommes; 1 cuillère à soupe de jus de citron; zeste de citron râpé; 4 cuillères à soupe de sucre; 2 jaunes d'œufs; 1 sachet de sucre vanillé; flocons d'amande; 1 cuillère à café de cannelle en poudre.