Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella

Pour préparer un délicieux blanc de poulet aux tomates et à la mozzarella, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, d'un blanc de poulet, de quelques tomates fraîches, d'une tasse de bouillon de légumes (ou d'eau si vous n'avez pas de bouillon), de mozzarella, d'origan, de sel et de poivre au goût.

Dans une grande poêle, ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile et laissez chauffer à feu moyen. Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude pour obtenir un brunissement uniforme de la viande. Placez délicatement le blanc de poulet dans la poêle et laissez-le dorer pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il devienne doré et appétissant. Ce processus ajoute non seulement une texture croustillante, mais également une saveur savoureuse à la viande.

Après que le blanc de poulet soit doré, ajoutez les tomates coupées en morceaux. Elles apporteront une note de fraîcheur et de jutosité au plat. À ce stade, versez un peu de bouillon de légumes pour éviter que le poulet ne se dessèche. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Il est important de retourner le blanc de poulet à mi-cuisson, en ajoutant si nécessaire un peu de bouillon pour maintenir l'humidité.

L'objectif est d'obtenir un plat avec une sauce épaisse qui enrichit la saveur de la viande. Si vous souhaitez accélérer le processus de cuisson, couvrez la poêle avec un couvercle. Lorsque le blanc de poulet est complètement cuit, éteignez le feu et vérifiez s'il a besoin de sel, en ajustant selon votre goût.

Maintenant, ajoutez la mozzarella coupée en dés sur le poulet, saupoudrez d'origan pour un goût supplémentaire et, si vous le souhaitez, un peu de poivre. Couvrez à nouveau la poêle avec le couvercle et laissez le plat reposer quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde et devienne crémeuse.

Lorsque c'est prêt, servez le plat immédiatement, en profitant d'un blanc de poulet juteux, garni de tomates fraîches et de mozzarella fondue, parfait pour un dîner savoureux accompagné d'une salade verte ou d'un accompagnement de riz. Cette recette facile à réaliser impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Bon appétit!

 Ingrédients: 3 morceaux de poitrine de poulet, 1 mozzarella, 10 petites tomates cerises, plus mûres (ou 2-3 tomates normales), origan, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, bouillon de légumes, sel, poivre

 Étiquettes:  poulet viande tomates soupe huile olives recettes sans gluten recettes pour enfants