Pizza au poulet

Pizza au poulet : Une recette simple et délicieuse de pizza maison

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 30 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Total : 1 heure
Nombre de portions : 2 pizzas de 28 cm de diamètre

Bienvenue dans le monde fascinant de la cuisine ! Aujourd'hui, je vais vous guider pas à pas dans la préparation d'une délicieuse pizza avec du blanc de poulet, des champignons et une sauce tomate fraîche. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou un moment de détente avec des amis. Commençons !

### Ingrédients :

Pâte :
- 400 gr. de farine
- 200 ml d'eau tiède
- 15 gr. de levure fraîche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sauce tomate :
- 1 boîte de 400 gr. de tomates en dés dans leur jus
- Basilic frais ou séché
- Sel
- Poivre
- Piment (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre

Garniture :
- 1 blanc de poulet
- Mozzarella (environ 200 gr.)
- Champignons frais (150 gr.)
- Olives (facultatif)
- Tomates fraîches (2-3)
- Origan
- Huile d'olive pour arroser

### Étape par étape :

1. Préparation de la pâte : Commencez par activer la levure. Dissolvez-la dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5-10 minutes. Dans un grand bol, combinez la farine avec le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange d'eau avec la levure et l'huile d'olive. Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous n'avez pas de machine à pain, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez pétrir la pâte à la main pendant 10 minutes.

2. Laissez la pâte lever : Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Elle doit doubler de volume.

3. Préparation de la sauce tomate : Pendant que la pâte lève, préparez la sauce. Placez les tomates en conserve dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez du sel, du poivre, du basilic, du piment, de l'huile d'olive et du sucre. Mélangez bien et mettez la sauce de côté.

4. Préparation des ingrédients : Lavez le blanc de poulet et faites-le cuire dans une casserole d'eau. Faites-le cuire juste jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retirez-le et coupez-le en dés. Coupez les champignons et les tomates, et râpez la mozzarella.

5. Formation de la pizza : Préchauffez le four à 220°C. Divisez la pâte en deux parties égales. À l'aide de vos mains, étirez chaque morceau de pâte dans la forme désirée sans utiliser de rouleau à pâtisserie pour conserver l'air dans la pâte. Placez les fonds sur des plaques à pizza.

6. Assemblage de la pizza : Humidifiez chaque fond avec 2-3 cuillères à soupe de sauce tomate. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée, puis ajoutez les dés de poulet, les champignons, les tomates et, si vous le souhaitez, les olives. N'oubliez pas de saupoudrer d'origan et d'arroser d'huile d'olive avant de les mettre au four.

7. Cuisson : Faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

8. Service : Retirez les pizzas du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Coupez-les et servez-les chaudes, peut-être avec un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour un goût supplémentaire.

### Conseils pratiques :
- Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Utilisez une pierre à pizza si vous en avez une ; cela aidera à obtenir une croûte croustillante.
- Variez les garnitures selon vos préférences : ajoutez des poivrons, des oignons ou même de l'ananas pour un goût exotique.

Cette recette de pizza au poulet est non seulement simple, mais aussi extrêmement polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec les ingrédients de votre choix. Bon appétit !

 Ingrédients: Pâte : 400 g de farine 200 ml d'eau tiède 15 g de levure 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sauce tomate : 1 boîte de 400 g de tomates en dés dans leur jus basilic frais ou séché sel poivre piment 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sucre Garniture : 1 blanc de poulet mozzarella champignons frais olives olives tomates origan huile d'olive

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