Poulet aux tomates cuit au four avec des nouilles

Poulet rôti aux tomates accompagné de nouilles - une recette simple et délicieuse, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat se distingue par ses saveurs envoûtantes et la facilité avec laquelle il peut être préparé. Le temps de préparation total est d'environ 2 heures, et cette recette est suffisante pour 4 portions.

Ingrédients :

*Pour le poulet aux tomates :*
- 7 cuisses de poulet
- 1/2 boîte (environ 200 g) de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
- 1 gros oignon, finement haché
- 5 gousses d'ail, écrasées
- 100 ml de vin rouge (optionnel mais recommandé pour une saveur riche)
- 100 ml d'eau
- Sel et poivre, au goût

*Pour les nouilles :*
- 300 g de nouilles (de préférence de blé ou de riz)
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Une pincée de sel

Instructions de préparation :

1. Préparation du poulet au four :
Commencez par bien laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Placez-les dans un plat résistant à la chaleur graissé avec les 2 cuillères à soupe d'huile. Cette étape aidera à obtenir une peau croustillante et dorée.

2. Préparation de la sauce :
Dans un bol, combinez l'eau, la sauce soja et le vin rouge. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé pour plus de saveur. Versez cette sauce sur les cuisses de poulet et les dés de tomates. Assurez-vous que chaque cuisse est bien enrobée de sauce. Saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût.

3. Cuisson du poulet :
Préchauffez le four à 180°C. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour conserver l'humidité, puis mettez-le au four. Laissez cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, en retournant les cuisses à mi-temps pour une cuisson uniforme. Vous saurez que le poulet est prêt lorsque la viande est tendre et juteuse, et que la sauce a réduit.

4. Préparation des nouilles :
Environ 15 minutes avant que le poulet soit prêt, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez la sauce soja et une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les nouilles et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, généralement pas plus de 2 minutes. Égouttez-les rapidement et rincez-les sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

5. Service :
Disposez les nouilles dans des assiettes, ajoutez un peu de sauce du plat de poulet par-dessus pour leur donner du goût. Placez les cuisses de poulet à côté, avec quelques dés de tomates de la sauce. Ce plat est délicieux chaud comme froid, ce qui le rend idéal pour les repas d'été ou pour être dégusté comme reste le lendemain.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez varier la recette en ajoutant des légumes tels que des poivrons ou des carottes dans la sauce de poulet pour un supplément de nutriments et de couleur.
- Si vous souhaitez une version épicée, ajoutez quelques piments hachés dans la sauce de poulet.
- Remplacez les nouilles par du riz pour une option sans gluten.

Cette recette de poulet rôti aux tomates accompagné de nouilles deviendra certainement un favori dans votre cuisine ! Bon appétit !

 Ingrédients: Pour les nouilles : 300 g de nouilles, 500 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, une pincée de sel. Pour le poulet aux tomates : 7 cuisses supérieures, 1/2 boîte de tomates en dés, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 oignon, 5 gousses d'ail, 100 ml de vin rouge, 100 ml d'eau.

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