Gâteau aux Cerises Super Moelleux

Pour préparer un délicieux gâteau aux cerises et aux noix, nous commençons par mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour obtenir une crème épaisse, blanchâtre et aérée. Il est important d'obtenir une texture aérée, car cela contribuera à la consistance finale du gâteau. Une fois le mélange homogène, ajoutez progressivement l'huile, en mélangeant continuellement pour bien l'incorporer. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de lait tiède à la fois, en veillant à bien mélanger après chaque ajout. Cette étape aidera à obtenir une composition crémeuse et délicieuse.

Après avoir intégré tous les ingrédients liquides, il est temps d'ajouter la farine. Tamiser la farine avec la levure chimique est essentiel pour éviter les grumeaux et obtenir une texture fine. Utilisez une spatule pour incorporer délicatement la farine dans le mélange, en faisant attention de ne pas trop mélanger. La pâte doit être plus épaisse que celle des crêpes, mais suffisamment fluide pour s'écouler facilement.

Préparez un grand plat de cuisson de 30x35 cm, en couvrant à la fois le fond et les côtés avec du papier sulfurisé. Cela facilitera le retrait du gâteau après la cuisson. Versez la pâte préparée dans le plat et lissez la surface. Ensuite, ajoutez les cerises égouttées et parsemez les quartiers de noix sur le dessus. Si vous utilisez des cerises en conserve, il n'est pas nécessaire de les enfariner, il suffit de bien les égoutter.

Préchauffez le four pendant 15 minutes avant de placer le plat à l'intérieur. Faites cuire le gâteau à basse température, à 175 degrés, pendant 35 à 40 minutes. Testez le gâteau avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt. Après avoir retiré le plat du four, laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes, puis, à l'aide du papier sulfurisé, transférez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Enfin, saupoudrez le gâteau de sucre glace vanillé pour une apparence élégante et un goût sucré, et savourez cette délicatesse avec vos proches. Ce gâteau aux cerises et aux noix deviendra sans aucun doute une recette de base dans votre répertoire culinaire!

 Ingrédients: -4 œufs -15 cuillères à soupe de farine avec agent levant ou farine ordinaire + 1 sachet de levure de 10 g -12 cuillères à soupe de sucre -2 sachets de sucre vanillé -9 cuillères à soupe d'huile de tournesol -15 cuillères à soupe jusqu'à 240-250ml de lait tiède -1 sachet de levure de 10 g -environ 700-800 g de cerises dénoyautées (ananas, abricots, pêches, etc.) -quartiers de noix, quantité selon vos préférences Pour la décoration : -sucre glace vanillé

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